大雪节气的养生汤有哪些
大雪节气到来，预示着冬季最寒冷时的到来。此时阴阳两极相差悬殊，阳气衰微，阴气盛 heavy，容易引起各种疾病。中医认为这正是冬至时节进补的好时机，各地都通过冬至进补习俗进行养生。本文将为您解读大雪节气的四种养生汤，希望能帮助大家更好地应对冬季的挑战。
四红汤
原料：红小豆、红枣、花生仁（红皮）、红糖。
做法：红豆洗净，清水浸泡1小时；红枣洗净，清水浸泡20分钟。锅中放足水，放入红豆、红枣、花生仁，盖上锅盖大火煮开。水煮开后，倒入适量红糖，转小火熬煮。偶尔搅拌，至你喜欢的程度即可关火盛出。
猪骨山药汤
原料：猪脊骨500g、山药1根、盐适量、桂皮适量、生姜适量、香叶适量、嫩玉米适量、枸杞适量、精盐适量。
做法：将猪脊骨洗净，用刀斩成小块。焯水去血沫捞出备用。砂锅中加入足水，放入猪脊骨、姜片、桂皮、香叶大火煮开后改小火炖30分钟。然后将嫩玉米切成小块倒入砂锅。继续炖30分钟后，将山药切成长条，倒入砂锅。洒入枸杞适量，调入适量精盐，小火炖10分钟即可。
花果杏仁汤
原料：瘦肉四两，南、北杏各三钱，蜜枣五枚，无花果十粒。
做法：将瘦肉洗净切块，放入煲中；加入其他食材搅拌均匀。加水约6碗，大火煮3到4钟点即可。
白蘑菇排骨汤
原料：新鲜的白蘑菇、排骨、花椒、大料、小茴香、葱姜蒜、盐、绍酒、胡椒粉。
做法：将排骨洗净，切块备用。将白蘑菇用水洗净飞水捞出（去除土腥味）。锅中加入清水，放入焯好的排骨，加葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香和烧开撇去浮沫。倒入绍酒，大火烧开后转小火炖1小时到奶白色。最后，将白蘑菇再次放入炖20分钟，调入适量盐、胡椒粉调味即可出锅。
山药炖鸭
原料：鸭、山药、红枣、枸杞；调料：葱姜、八角、花椒、香叶、陈皮、黄酒、冰糖、盐、胡椒粉。
做法：将鸭肉洗净后切块，(all skin), 烧开。锅中加冷水，放入鸭肉，加葱段、姜片、八角、花椒、香叶、陈皮和黄酒。大火烧开后转小火炖30分钟。然后加入冰糖，山药和红枣，继续炖10分钟。出锅后加胡椒粉调味即可。
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