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童年的冬至：苏州的传统节日
苏州的“冬至”是一年中最独特的日子之一。它是二十四节气中的最后一个节气，也是中华民族重要的传统节日之一。在苏州人的心目中，“冬至大如年”不仅仅是一个自然现象，更是一种传承和记忆的时刻。
从地理位置上看，“冬至”是白昼最短、黑夜最长的一天。苏州人过冬至时，不仅庆祝节日的传统，还伴随着丰富的饮食习俗与传统仪式。
冬至的习俗
在苏州冬至的传统习俗中，祭祖、过节和宴饮是最为显著的部分。
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祭
苏州人在冬至这一天，首先进行祭祖。通常安排是在冬至前一天的夜晚或中午举行。“冬至夜祭祖”是重要的礼节之一，“有得吃吃一夜，没得吃不吃冻一夜。”苏州人除了大吃特吃，还会在家与亲朋好友分享食物。 -
吃
苏州人冬至时的传统饮食也非常独特。过冬至夜，大家通常会摆好酒菜、摆放香火和灯，营造节日氛围。 - 旧时的苏州人对于冬至夜会有特定的习俗：“有得吃，吃一夜；没得吃，冻一夜。”
除了节气饮食外，苏州还特别注重过冬至宴饮。
- 饭内会加入热汤（如“黄豆饭”），并用两只热荸荠喂食，称为“掘元宝”。
- 餐酒则选择桂花酿造，香气宜人。
此外，苏州的冬至也是发放工资的象征。“冬至隆师节”，苏州人过冬至是尊重师长和长辈的传统习俗。
- 过冬夜
在冬至日的“有得吃，吃一夜；没得吃，冻一夜”习俗下，“冬至夜”也被称为“菜单”。苏州人会根据家庭经济状况选择是否吃这一顿丰盛晚餐。
冬酿酒
除了传统的节气饮食，苏州还有过冬至时的特殊风俗——制酒。
- 冬酿酒是一种米酒，加入桂花酿造，香气宜人，且能够驱寒保暖。“冬酿酒不仅能够驱寒，更是寄托了姑苏人对生活的一种美好的希望。”
苏州人将冬至作为感谢师长和长辈的传统习俗之一，“冬至也是发放工资的日子”，传统上会用烧钱的方式给员工补上工资。
晚餐
苏州人冬至时的宴饮则充满了温暖与欢乐：“冬至宴上吃馄饨，以应节气。”在苏州人过冬至时，’ll 饮馄饨、赏花灯等传统美食。
“有铜钱格吃一夜，没铜钱的冻一夜。”苏州人通过这一习俗来平衡经济压力。
冬至后的季节变化
除了传统的节日和过冬夜的习俗，苏州人过冬后还有一套独特的饮食习惯：“连冬起九天气渐冷。”苏州地民间还流传着一个谚语：“冬至进补，春天打虎。”
冬季的“暖锅”也成了苏州人的传统食谱之一。
- “冬天的美味可以从羊汤中获得。”苏州人会用细盐、蒜叶等食材煮制羊肉和羊肉，以御寒天气。
冬至饮食中的吉祥寓意
苏州人在过冬至时的传统饮食不仅体现了对节日的传统尊重，还融入了吉祥的象征意义。“冬至馄饨夏至面”这一俗语传递出一种通过食物来祈求幸福的传统理念。
苏州人过冬至时的做法和语言都带有浓厚的文化气息。
结束语
苏州人在冬至这一天不仅庆祝了一个节日，更承载着深厚的情感和深远的智慧。无论是传统的节庆仪式还是独特的生活方式，都展现了苏州人民对美好生活的向往与追求。
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